Passito di Sagrantino IGT

Vitigno: Sagrantino 100%

Grape variety: Sagrantino 100%

Età del vigneto: 40 anni Average vineyard age: 40 years old

Prima annata di produzione: 1921

First year of production: 1921

Zona di produzione: Esclusivamente dalla Tenuta di Saragano

Production Area: Exclusively from Tenuta di Saragano

Esposizione: Sud Est 500mt s.l.m.

Exposure: South East 500m a.s.l.

Vendemmia: Manuale in piccole casse

Harvesting Method: Manual small boxes

Affinamento: 2 mesi in appassimento naturale in sottotetto, 6/12 mesi in vasche

d'acciaio, bottiglia

Ageing: Natural drying in an attic for 2 months, 6/12 months in little steel tanks,

bottle

Colore: Rubino molto intenso

Color: Very deep ruby

Olfattivo: Miele di castagno con sentori di olive nere e fichi secchi

Scent: Chestnut honey with hints of black olives and dried figs

Gustativo: Tannini morbidi e una dolce freschezza che stimola il sorso

Taste: Soft tannins and a sweet freshness that stimulates the sip

Temperatura di servizio: 8/14 °C

Serving temperature: 8/14 °C

Produzione: Circa 1.000 bottiglie (solo nelle annate migliori)

2 0 2 2 | T E N U T A D I S A R A G A N O

Production: About 1.000 bottles (only in the best vintages)